ついに、ネットで話題の
宮迫さんの牛宮城がオープンいたしました！
オープンを記念して、元祖 牛宮城の
メニューをまとめてみたので、
思い入れがある人は見てみてください。
元祖動画
玉手箱ユッケ(コース内料理)
牛宮城ヒカサココースの一発目
玉手箱ユッケです。
見た目はとても美味しそうで、宮迫さんも美味しいと言っていました。
でも、ドライアイスで下の方がくっついちゃってるみたいです・・・。
キムチ 長芋キムチ
ヒカルさん曰くちょっと違う長芋キムチ
ほんの少し甘味・深みが欲しいとのことです。
他のキムチの盛り合わせは好評でした。
キムチはちょっと甘い方がいいとのこと。
前菜５種盛り
焼肉屋と思えへんお洒落な前菜の５種盛り
・長いもキムチ
・牛味噌漬け
・クリームチーズ巻き
・牛マヨ
・オイキムチ ナムル
とのことでした。
この５種盛りは好評。
近江牛シャトーブリアン 乙姫
初っ端のお肉は近江牛のシャトーブリアンでした。
見た目もとても美味しそうで、
実際めちゃくちゃ美味しかったみたいです。
このクラスのお肉は、自分で焼いてもいいし
焼いてきてもらうこともできるようです。
切るもの(動画では、ガチモンの包丁が用意されましたｗ)と切る場所がないのがネックとなっていました。
宮迫さん曰く３万円でも普通にあるクラスの美味しさのようです。
茹でタン
胡椒がかかっている茹でたタン。
分厚いけど柔らかく、とっても美味しいみたいです。
ヒカルさんも味めっちゃいいと評価していました。
階段盛り （コース料理）
デザートみたいなお洒落なコース料理。
ホルモンやハツ・ハラミ
ブリスケ(すき焼きのようにして食べていたもの)などが用意されています。
ここで、ホルモンやハツをコースで出すのはどうかと
意見がでます。
ブリスケはちょっと筋っぽいみたい。
ハラミは美味しいみたいです。
牛の舞
上ロースを水に浮かべた逸品。
みんなすごいと言うが、ヒカルさんだけ
パッと見微妙と発言。
味は美味しいけど絶妙に微妙な評価で、
ネットでは後に水死体と呼ばれることになる。
でもこれ、モリタさんのとこで食べたメニューなんですよね。
海水と同じ塩分濃度の塩水につけたお肉で、細胞が開くと言っていましたが・・・。
牛宮城の牛の舞は、真水に浮かべていたんでしょうか？
近江牛のA5のサーロインステーキ
金粉ふられたでっかいサーロインステーキです。
とっても美味しそうで、七福神が６人お皿に乗っています。ご利益ありそう
お肉は脂が多く、これだけでお腹いっぱいになると
意見が出ていました。
焼くときにファイアーしていたのでとっても危なそうです。
牛タンステーキ
パイナップルが乗っている牛タンステーキです。
パイナップルの酵素のおかげで、とっても柔らかく食べやすいと思いきや
固いという意見が勃発。
切れ込みが入ってないのが原因なんでしょうか？
薄切りだと食べやすそうですね！
コムタンスープ
ヒカルさんは美味しいと言っていました。
食べてみたい！
ただ、色々なスープを選択できた方がいいと言っていました。
金箔 銀箔寿司
金箔の付いているものが近江牛のA5のロース寿司
銀箔の付いている方がイベルコ豚のお寿司
とのこと。
食べた感想は、味がしないとのこと。
薄味なんですかね？
ウニ牛とかほどのインパクトが無いようです。
近江牛の肉寿司 いくら乗せ
シャリが多いとの意見。
食べたらおいしそうです。
水龍焼き
水龍焼きという名で
シータイガーというエビを一本焼く逸品です。
４８００円と強気な値段。
焼きにくいので焼いてもらうことになりましたが
見た目は上々。
しかし、ウニ醤油が癖が強すぎて不穏な空気になりました。
薄切りタン
タン元ではなく薄切りのタンです。
味はついていないのでお好みで塩やレモンなどで味付けをするとのこと。
宮迫さん曰くサクっと感もあって好評なメニューでした。
ただ、味付けといてほしいとの意見も・・・。
ヒカサコ牛 赤身(ザブトン)
ヒカサコ牛のザブトンです。
なんかどことなく元気のない感じ。
少し硬いとの意見も。宮迫さんが
嚙み切られへんと言っていました。
ヒカサコ牛 ヒレ
これも何だか色がどことなく悪いヒカサコ牛。
味は美味しいみたいです。
ただ後味に少し臭みがあるみたい。
ヒカサコ牛 イチボ
色の悪いイチボ。
証明の関係でしょうか？
スーパーの見切り商品などでよく見るドリップ(血)なども出ています。
牛宮城サラダ
とても美味しそうなサラダ。
青のりと紅ショウガが効いてて
たこ焼きサラダと言われています。
ドレッシングに言及はなかったのですが、
たこ焼きソースだったんでしょうか？
少し食べてみたい・・・。
海鮮と生肉のタルタルユッケ
ヒカルさんにシャリが多いと言われています。
シャリを減らしたらメッチャ美味しいと好評。
単調な味じゃないみたい。
タルタルソースが乗っているんでしょうか？気になります。
近江牛のヒレ
ヒカサコ牛と比べると
色が全然違う近江牛。
ピンク色でとってもおいしそう。
ヒカルさんも美味いと言っていました。
韓国のり
どう転んでも大丈夫そうな韓国のり。
しかし、湿気っていたようです。
これには宮迫さんもおこ。
チャンジャ
すっごい硬いみたいです。
新鮮だからかな？
冷麺
とても好評な冷麺。
味も相違なく、みんあ美味しいと食べています。
ただ、量がすごくボリューミー。
卵わかめスープ
すごいボリューミーなスープ。
味はすごい美味しいみたい。
ユッケジャンスープ
わかめスープは好評でしたが、
このスープはまずかったようです。
ぼやけた味とのこと。
海外で食べる味噌汁のようと言われていました。
ライス
ご飯中とご飯大の量や味を味見。
量があんまり変わらないと指摘。
味は美味しいらしい。
石焼きビビンバ
卵の色が黄色いと指摘。
普通にうまいと好評でした。
もうちょっと味が濃くてもいいとのこと。
玉手箱ユッケ (単品)
金箔？ が乗っていました。
量が少ないと意見も。
確かに１８００円だと少ないかも。
フォアグラとトリュフのビビンバ
匂いが生臭く、微妙な意見が続出。
混ぜたらいけないですよね。
あんまり味がしなくて、臭みだけがきついようです。
ハツの刺し
とてもきれいなハツの刺し
美味しいけどもう少し冷たい方がいいとのこと
７８０円ってお手頃ですね！
色がいいのが美味しい証拠と言っていました。
ミノ刺し
私は食べたことがないので
どんな味か気になります。
入れ物はとてもお洒落ですが、重なっている分
グシャッと取れてしまうようです。
タン刺し
とてもいい色をしているタン刺し
ちょっと冷えが足りないけど美味しい様子でした。
温度で脂が溶け始めるので、噛んだ時のサクッと感が無いようです。
柚子シャーベット
柚子の果肉が入っており
みんな大絶賛のシャーベットでした。
めっちゃ美味いとのことで、私も是非食べてみたい。
メロン
メニュー表では時価で書いてあったメロン。
実は９５０円とのことで、
日によって仕入れるところを変えるので時価にしていたのでしょうか。
食べた感想は、少し硬いとのことでした。
ブリュレ
すっごい大きいブリュレです。
どうも誕生日用に作った大きいサイズのものらしく
通常は全然小さいサイズなのでご安心を。
味は抜群においしいらしいです。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
何か気になるメニューはありましたか？
要望を送れば、メニューで復活してくれるかもしれませんね！
是非、近場の人は行ってみてくださいね！
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